屠宰廢水來自于圈欄沖洗,、淋洗,、屠宰及其它廠房地坪沖洗、燙毛,、剖解,、副食加工、洗油等，它具有水量大,、排水不均勻,、濃度高、雜質(zhì)和懸浮物多,、可生化性好等特點(diǎn),。

     一般屠宰廢水預(yù)處理的兩種主要方法為：氣浮和篩濾（過濾孔徑1～5mm），氣浮主要應(yīng)用于廢水量較小的處理站,，其缺點(diǎn)主要是設(shè)備復(fù)雜,、不易管理、運(yùn)行成本高,、衛(wèi)生條件差,；篩濾則主要應(yīng)用于廢水量較大的屠宰廢水的預(yù)處理，管理方便,，運(yùn)行穩(wěn)定,。屠宰廢水中的有機(jī)物主要為蛋白質(zhì)和脂肪，該類物質(zhì)屬大分子長(zhǎng)鏈有機(jī)物,，難以被一般的好氧菌直接利用,，在其生物降解過程中，一般先通過酶的作用分解成氨基酸,、碳水化合物等小分子有機(jī)物后方可被好氧菌直接利用,，因此在屠宰場(chǎng)污水處理設(shè)備中酸化水解工序的設(shè)置是非常有必要的。

      屠宰場(chǎng) 廢水處 理工藝很多,，自然生態(tài)處理,、生物處理、化學(xué)處理均有應(yīng)用,，各種工藝均有其優(yōu)點(diǎn)和局限性,，應(yīng)根據(jù)進(jìn)水水質(zhì)的特點(diǎn)、處理和排放要求并綜合考慮經(jīng)濟(jì),、管理因素選擇屠宰場(chǎng)污水處理設(shè)備及工藝,，并注意不同屠宰廢水處理工藝的組合使用。例如主體構(gòu)筑物可采用厭氧,、好氧處理,，再輔以自然生態(tài)處理，這樣既能保證出水水質(zhì),，又相對(duì)節(jié)省能源,，降低運(yùn)行費(fèi)用。我國(guó)目前多以小水量屠宰污水處理站為主,，在目前環(huán)保投資較少的情況下,，選擇屠宰場(chǎng)污水處理設(shè)備和工藝應(yīng)朝著高效,、節(jié)能、集約化,、規(guī)?；⒁子诠芾淼姆较虬l(fā)展以降低處理費(fèi)用,。加強(qiáng)對(duì)屠宰廠廢水處理站的維護(hù)和管理,，保證廢水處理站的正常運(yùn)行。

以下為常見屠宰廢水處理工藝介紹：

           在國(guó)內(nèi),，有很多屠宰場(chǎng)因?yàn)闆]有找到適合自身的廢水處理方案,，花費(fèi)了巨大的投入，廢水處理后卻不能達(dá)標(biāo),；或是廢水處理設(shè)施建成后運(yùn)行費(fèi)用過高,，導(dǎo)致造價(jià)昂貴的屠宰場(chǎng)污水處理設(shè)備成為了擺設(shè)，這些都是非常普遍的現(xiàn)象,！

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