食堂廢水的主要成分是剩余食物和水,，以淀粉類,、食物纖維類,、動(dòng)物脂肪類等有機(jī)物為主要成分，具有營養(yǎng)成分高,、含水率高,、油脂和鹽分含量高、易腐發(fā)酵發(fā)臭等特點(diǎn),。若將之與生活垃圾一道收集,、運(yùn)輸和處置，將會(huì)嚴(yán)重影響市容環(huán)境和居民生活,，也會(huì)影響生活垃圾的zui終處置效果,。此外，餐廚垃圾中含有大量的有機(jī)物,，其營養(yǎng)既全面又豐富,，只要通過合適的處理技術(shù)，就可以使食堂廢水得到充分的“資源化”利用,。

一,、處理食堂廢水的方法大致有兩種：

①利用化學(xué)反應(yīng)，通過添加化學(xué)物質(zhì)將食堂廢水中的有機(jī)物質(zhì)分解,，然后掩埋處理,。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是簡單，高效,，缺點(diǎn)是食堂廢水中大量有用物質(zhì)被浪費(fèi)掉了,，而且很容易造成二次污染。

②把食堂廢水通過一系列處理工序轉(zhuǎn)變?yōu)榭晒┺r(nóng)業(yè)生產(chǎn)使用的有機(jī)復(fù)合肥,。這種方法符合無害化,、減量化、資源化的方針,，缺點(diǎn)是處理成本高,，生產(chǎn)周期長，經(jīng)濟(jì)效益不明顯,。目前對(duì)于食堂廢水的處理多采用第二種方法,。食堂廢水收集后首先要經(jīng)過固液分離。對(duì)于液體部分先進(jìn)行油水分離,，分離后廢油回收利用,，水再進(jìn)行后續(xù)處理。由于食堂廢水的有機(jī)成分含量高,，固液分離后的固體部分采用堆肥處理，堆肥產(chǎn)品一般作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有機(jī)肥,。

二,、液態(tài)食堂廢水處理

食堂廢水處理： (1)物理分離方法

油水分離器：張霖霖等文章提到一種裝置油水分離器用來進(jìn)行含油廢水的油水分離,。其工作原理為廢水由進(jìn)水口入，經(jīng)濾網(wǎng)除去固體殘余物,，水中油由下至上經(jīng)破乳,、吸附；部分油浮水面,，再經(jīng)濾油槽收集,。清水則由底部出口處排放。粗?；ǎ捍至,；▽儆谖锢矸ǎ歉鶕?jù)粗?；癁V料具有親油疏水的性質(zhì),，當(dāng)含油廢水通過時(shí)，微小油珠便附聚在其表面形成油膜,，達(dá)到一定的厚度后,，在浮力和水流剪力的作用下，脫離濾料表面,，形成顆粒大的油珠浮升到水面,。采用粗粒化技術(shù)能有效降低食堂廢水的含油量,，并能大幅度降低COD的濃度,，采用粗粒化技術(shù)作為食堂廢水的預(yù)處理,，將有利于后續(xù)的生化處理,。用H型改性聚丙烯酰胺纖維作為粗粒化濾料,。

食堂廢水處理： (2)電化學(xué)法

電絮凝法： XuemingChen等采用電絮凝法處理食堂廢水,，通過對(duì)油脂含量高、不同的COD,、BOD 和SS濃度的食堂廢水的電絮凝實(shí)驗(yàn)表明：Al電極優(yōu)于Fe電極,；進(jìn)水pH、電導(dǎo)率和電流密度不影響污染物的去除效率,；電負(fù)荷是zui重要的操作參數(shù),，zui佳電負(fù)荷和電流密度分別是1．67 F／m ～9．95F／m 和30AJm3~80AJm3,且與廢水的特性有關(guān)；A1電極消耗范圍是17．7g／m3~106．4g／m ,，電耗小于15kW?h／m3,試驗(yàn)污水的油脂去除率大于94％,，電絮凝能中和廢水的pH值。

微電解一電解法：林美強(qiáng)等提出微電解．電解法來處理含油食堂廢水,。實(shí)驗(yàn)證明,，可取得良好的實(shí)際運(yùn)行效果,。

食堂廢水處理： (3)化學(xué)法

破乳技術(shù)：韓香云通過破乳技術(shù)來處理餐飲含油廢水，洗滌劑的使用使得餐飲業(yè)含油廢水中油呈乳化狀,，一般油水處理設(shè)備難以進(jìn)行油水分離,，必須將乳化油進(jìn)行破乳處理：在對(duì)破乳劑的選用上，她通過實(shí)驗(yàn)表明：聚合硫酸鐵,、腐植酸鈉,、聚丙烯酰胺混合使用效果明顯，油渣與水分層迅速,。

三,、液態(tài)食堂廢水處理

食堂廢水中往往含有較多固態(tài)廢棄物，可以用來再生做飼料,。經(jīng)集中收集的衛(wèi)生,、新鮮的城市食堂廢水，首先將其作脫水,、脫油處理,，然后對(duì)固態(tài)成分進(jìn)行干燥滅菌，再通過機(jī)械加工生產(chǎn)出固體飼料,，簡單流程見下圖,。

脫水脫油： 食堂廢水基本由固態(tài)和液態(tài)成分構(gòu)成。 在這種工藝中固,、 液分離采用的是自然沉淀法或機(jī)械過濾法,。食堂廢水脫水、 脫油采用較簡單的 自然沉淀法,， 即利用液體的自身重量以及流動(dòng)性的特點(diǎn),， 使用過濾網(wǎng)來實(shí)現(xiàn)固體和液體的分離。為提高過濾效率可考慮采用分層濾水,， 濾網(wǎng)網(wǎng)格由大到小,。

山東隆鑫環(huán)保機(jī)械有限公司售后服務(wù)，讓顧客永無后顧之憂,！
1,、對(duì)用戶的操作人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，包含污水處理系統(tǒng)的工作原理,、工藝流程,、日常操作規(guī)程、常見故障排查等,，直至教會(huì)為止,。
2、工程保修期為一年，保修期內(nèi)免費(fèi)為用戶提供技術(shù)服務(wù)支持,，保修期滿后的工程維護(hù)服務(wù)及設(shè)備檢修等,，只收取成本費(fèi)。
3,、在接到用戶故障通知后，我公司會(huì)在2小時(shí)內(nèi)給出應(yīng)急方案,，省內(nèi)24小時(shí)（省外48小時(shí)）內(nèi)人員抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)故障進(jìn)行處理,。